Genuss Werkstatt Koblenz
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Geschätzte Gäste, liebe Genießer,
aus versorgungstechnischen Gründen können wir zur Zeit nur einen limitierten
Auswahl unserer regulären Speisekarte anbieten.
Weitere Änderungen werden wir Ihnen unverzüglich mitteilen.
Ihr GenussWerkstatt Team
 

Vorspeisen

  • Beilagen Salat
    mit Dressing
    3,90 €
  • Antipasti (Auch Vegan möglich)
    Gegrillte Aubergine / Zucchini / eingelegte Tomaten / Oliven / Schafskäse / Gran Padano
    7,90 €
  • Große Antipasti
    zusätzlich: Vitello Tonnato, Parma Schinken, Chorizo, Peperoni, Tomatencreme
    12,90 €
  • Feldsalat
    Kartoffel Dressing / Hirschsteakstreifen in Preiselbeerjus
    9,90 €
  • Carpaccio
    Rinderfilet, Parmesan und Rucola
    10,90 €

Suppen

  • Rib-eye on the bone
    Scottish dry aged
    $18
  • Fish of the Day
    Two side orders
    $20

Salatvariationen

  • Surf ‘n Turf
    Garnelen-, Angus Rind-Spieß, Blattsalate
    12,90 €
  • Schmidt´s Salat
    Gebratenes Gemüse, geröstete Sonnenblumenkerne auf Salat
    9,90 €
  • Saladin Salat
    Blattsalate / Kräuter Dressing / pikante Hähnchenbrust / Mandeln / Rosinen
    12,90 €
  • Rinderfilet Salat
    Blattsalate / Balsamico Dressing / Rinderfiletstreifen / Avocado / Parmesan
    14,90 €
  • Wildlachs Salat
    Feldsalat / Kartoffel Dressing / gebratenes Wildlachsfilet / Walnüsse
    13,90 €

Hauptgerichte

  • Tortellonie gefüllt mit Mascarpone & Lachs
    mit Salbeibutter / Blattsalate
    14,90 €
  • Quadrone gefüllt mit Rote Beete & Frischkäse
    mit Rosmarinbutter / Feldsalat
    12,90 €
  • Vegan / Kartoffelrösti
    mit gegrillter Kürbis / Kichererbsencreme / Feldsalat
    12,90 €
  • Große Fischsuppe
    verschiedene Fischfilet / Garnelen / Kartoffeln / Gemüse / Crème Fraîche
    14,90 €
  • Gebratenes Thunfischfilet / Tagliatelle
    mit eingelegte Tomaten / Oliven / Knoblauch / Chili / Blattsalate
    18,90 €
  • Gebratenes Zanderfilet
    mit Rahmwirsing / Rosmarinkartoffeln
    18,90 €
  • Gegrillte Hähnchenbrust
    mit Apfel-Ingwerrahmsoße / Jasmin Reis / Blattsalate
    13,90 €
  • Rosa gebratene Entenbrust
    in Portweinjus / gebratenes Gemüse / gebackene Kartoffeln
    17,90 €
  • Heimisches Wildgulasch (ohne Schwein)
    mit hausgemachte Spätzle / Rotweinbirne / Blattsalate
    16,90 €
  • Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken
    mit Preiselbeeren und Pommes Frites
    17,90 €
  • Cordon Bleu vom Kalbsrücken
    mit Bratkartoffeln und Blattsalate
    19,50 €
  • Hirschsteak vom Grill
    mit Bratkartoffeln / Wacholderrahmsoße / Feldsalat
    18,90 €

Rindfleisch

vom Irischen Angus Weiderind

  • Hüftsteak vom Grill
    mit Pommes Frites, Salat, Kräuterbutter
    17,90 €
  • Hüftsteak vom Grill
    mit gebackene Kartoffeln / Feldsalat / Barbecue Soße
    17,90 €
  • Rumpsteak vom Grill
    mit Saisongemüse / Bratkartoffeln / Kräuterbutter
    20,90 €
  • Rumpsteak vom Grill
    mit geschmorte Zwiebeln / Pommes Frites / Feldsalat
    20,90 €
  • Rinderfiletsteak vom Grill
    mit Parmesanhaube / Gemüse / Portweinjus / gebackene Kartoffeln
    24,90 €
  • Rinderfiletsteak vom Grill
    mit Kräuterbutter / Pommes Frites / Salat
    24,90 €

Dessert & Käse

  • Tartufo Classic
    mit Espresso
    4,90 €
  • Creme Brûlée
    mit Waldbeeren
    5,90 €
  • Birnenpfannkuchen / Walnusseis
    6,90 €
  • Dunkles Schokoladen Soufflé
    mit Himbeeren
    5,90 €

Käse

  • Schafskäse aus dem Ofen
    mit Oliven
    5,90 €
  • Warmer Ziegenkäse
    mit Rucola, Feigensenf
    5,90 €
Alle Preise verstehen sich in Euro inkl. der gesetzlichen MwSt.